Παναγιώτης Φιλίππου
Στη Ράμια, όπως και στα περισσότερα χωριά, τα παρατσούκλια όχι μόνο χρησιμοποιούνται σε αντικατάσταση των ονομάτων, αλλά… κληρονομούνται κιόλας. Έτσι συνέβη και με τον Παναγιώτη Φιλίππου, ο πατέρας του οποίου κατά τη στρατιωτική του θητεία προήχθη στο βαθμό του Λοχία, με αποτέλεσμα για όλη την υπόλοιπη ζωή του, να είναι γνωστός στο χωριό ως «ο Λοχίας».
Ο Παναγιώτης, μετά από αρκετά χρόνια επιχειρηματικής δραστηριότητας στα Γιάννενα και σε άλλες πόλεις, επέστρεψε στη Ράμια το 2016, ανοίγοντας τη μοναδική ταβέρνα του χωριού. Φυσικά, τιμώντας την κληρονομιά, την ονόμασε «Στου Λοχία», δίνοντας ταυτόχρονα και το στίγμα ενός χώρου φιλόξενου, για κάθε στιγμή της ημέρας.
Η επιστροφή του Παναγιώτη στη Ράμια, πέρα από την επιστροφή στις ρίζες, συνοδευόταν και από ένα όραμα ανάπτυξης και εξωστρέφειας για το ίδιο το χωριό, του οποίου οι δυνατότητες παρέμεναν αναξιοποίητες.
Σύντομα η ταβέρνα «Στου Λοχία» μεταφέρθηκε στην κεντρική πλατεία του χωριού και χάρη στην φιλική εξυπηρέτηση, τις μοναδικές γεύσεις - βασισμένες σε τοπικές συνταγές και αγνές πρώτες ύλες - αλλά και τις εξαιρετικές τιμές, έγινε πόλος έλξης για τη γύρω περιοχή.
Ταυτόχρονα με τα παραπάνω, η ομορφιά των Τζουμέρκων και οι απεριόριστες δυνατότητες για τους λάτρεις της φύσης και του βουνού άρχισαν να γίνονται ευρύτερα γνωστές. Η ολοκλήρωση της Ιόνιας Οδού και της Εγνατίας Οδού, διευκόλυναν την πρόσβαση και η αύξηση των επισκεπτών και εκδρομέων δημιούργησε μια νέα ανάγκη για διαμονή.
Η φιλόξενη διάθεση του Παναγιώτη βρήκε νέο πεδίο έκφρασης. Ανέλαβε την ανακαίνιση και οργάνωση παραδοσιακών σπιτιών, τα οποία διέθεσε σε όσους ήθελαν να περάσουν μερικές μέρες στα Τζουμέρκα, με την οικογένεια ή τους φίλους τους και αναζητούσαν μια πιο αυθεντική εμπειρία διαμονής.
Έτσι γεννήθηκε η «Villa Lochia» στο κέντρο της Ράμιας, την οποία ακολούθησαν άλλα τέσσερα σπίτια, στη Ράμια και τη διπλανή Μικροσπηλιά.
Με τη φιλόξενη και θετική διάθεση του ανθρώπου που αγαπάει τον τόπο του και επιθυμεί να μοιραστεί τη φυσική του ομορφιά, ο Παναγιώτης Φιλίππου σας υποδέχεται στη «Villa Lochia» για μια αξέχαστη διαμονή στη Ράμια και στην ταβέρνα «Στου Λοχία», για μοναδικές γαστριμαργικές εμπειρίες.
Μην ξεχάσετε να ζητήσετε τις συμβουλές του για τις ομορφότερες διαδρομές και όσα πρέπει οπωσδήποτε να δείτε, όσο θα βρίσκεστε στη Ράμια.